West Coast Brewing - Blazing Buds 2025

WCB × HopBuds
9th Anniversary!!!!!!!!

名古屋のクラフトビールシーンを牽引するHop Budsの周年を祝し、アメリカンアンバーIPAを醸造しました！スタイル名とホップ構成からも分かるように、Modern TimesのBlazing Worldへのオマージュを込めています。

ドライホップには、Mosaic、Simcoe、そしてNelson Sauvin PM16※を贅沢に使用。
ダンクでベリーのようなアロマに加え、Nelson Sauvin PM16特有の白ブドウを思わせる上品な香りを引き出しました。さらに、麦汁仕込み時にSimcoeをマッシュホップとして投入することで、ホップのフレーバーに奥行きと複雑さを与えています。

グラスに鼻を近づけると、まず桃や白ブドウの華やかなアロマが立ち上り、続いてモルト由来の香ばしさと、心地よいカラメル香が広がります。口に含むと、苦味と甘みの絶妙なバランスが調和し、ゴクゴクと飲み進めてしまう、ドリンカビリティの高い味わいです。

※WCBでは、ニュージーランド産Freestyle Hops社のNelson Sauvinを、収穫時期の異なる3ロットで保有しています。PM16は、中でも特に白ブドウの風味が際立つ、早期収穫のロットです。
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