Hazy IPA | 355ml | ABV 7.0%
Peachy Little Thingの構想は、昨年Sierra Nevadaで行われたホップ選定会から始まりました。イノベーションマネージャーのアイゼア・マンゴールドは、「アローラというホップを擦り合わせた時に、その独特のピーチの香りが際立っていたことが印象的でした」と語ります。しかし、実際に醸造を始めるとどうなるかはわかりません。
「実際に醸造するとまさに狙い通りの非常に強いストーンフルーツの香りと味わいが出てきました」と続けます。そこに本物のピーチの果汁も重ねることで、Peachy Little Thingは驚くほど豊かな味わいに仕上がりました。「最初にピーチのパンチが感じられます」とアイゼアは言います。「しかし、飲み続けるうちにIPAらしい複雑さも感じられます。ネクタリンやチェリーの香り、時にはフローラルなニュアンスもあり、クラシックなホップ感がしっかりとあります」。苦味は控えめな18IBUに抑えられており、「味わいの甘さを引き締め、口当たりを滑らかに保つためにちょうど良い苦味です」。
このヘイジーIPAはまさにホップとピーチの収穫そのもの。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Meet Peachy Little Thing - the newest beer in our Limited Hazy Series. Dripping with layers of hoppy peach goodness all wrapped up in a refreshing, velvety haze - it's the peach you'll want to pick this summer.