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Grimm Artisanal Ales - Purple Prose

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Foeder Sour Ale (w/ blackcurrants and raspberries) | 500ml | ABV 5.4%

フードル樽で発酵させたゴールデンサワー。ブラックカラントとラズベリーを使用し醸造。それら果実の風味にオークのキャラクターが乗っかり、熟成されたノーブルホップがアーシーなファンクネスを演出。締めにはタンニンの様な渋みが後を引く。ジューシーに熟したベリーの明るい酸味、とファンキーさが複雑なハ ーモニーを醸し出す一杯。  
This indecently-hued foeder-fermented mixed culture sour marries the complexity of juicy, ripe berries with a bright, clean acidity and funky brett. Red ripe fruit is at the fore, while oak adds a slight woodsy spice. Aged noble hops add a layer of earthy funk to the long, tannic finish.