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Fair State - Purple Tooth

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  • ¥2,100


BBA Imperial Stout | 473ml | ABV 9.0%

赤ワインを熟成させるために使用していたバーボン樽を用いて熟成させたStout。
樽からはブドウとアルコール感が感じられ、ビール側(もとはGiantsbane)からはチョコレート感とどっしりとしているが重すぎないボディ、適度な苦みとロースト感を感じることができる複雑な仕上がり。

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Barrel-aged stout aged in bourbon barrels previously used to hold red wine.  The barrels have a pretty fun grape/booze character, and the underlying beer (started life as Giantsbane) is chocolatey, substantial but not punishing, moderately bitter and roasty.