Sour Blond (aged in wine barrels) | 375ml | ABV 6.7%
酸味が特徴的なサワーブロンドを複数種類ブレンドし、それを赤ワイン樽の中で1.5～3年間熟成させることによって味わいをさらに進化させました。鮮やかな酸味に加え、土っぽい小麦の風味、ファンクなキャラクター、そしてしっかりとした白ワインのような味わいが特徴的です。アロマについてはオーク、農家の庭先、繊細なフルーツを思わせ、ここでもやはり白ワインが強く存在感を示します。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
This tart, complex blend of sour blonds spent between 1.5 & 3 years aging in red wine barrels while mingling with an exceptionally diverse mix of sour & funky cultures. The resulting beer offers delightful sourness throughout, an earthy raw wheat character, heavy funk, and an assertive white wine character. The aroma is a charming mix of oak, barnyard, and delicate fruit character, with the white wine again making its presence heavily felt.