Lock iconRectangle 1Rectangle 2 + Rectangle 2 CopyShapeRectangle 1

Tamamura Honten - BA Yamabushi: Raspberry Brown

  • Sale
  • ¥4,500


Brown Ale (barrel-aged with raspberries) | 750ml | ABV 6.0%

2年近く木樽で発酵・熟成させたブラウンエールに、自家栽培のラズベリーをふんだんに加え、さらに1年発酵熟成。そこから瓶内四次発酵をして、さらに15ヶ月の瓶内熟成を経てのリリースとなります。濃いめの琥珀色。木樽熟成特有の香りの中にはっきりとしたラズベリーの香りが主張します。その影響で、「甘いかも」と想像する人もいるかもしれませんが飲み口はドライ。"ore no sake ga nome ne no ka" ほどではありませんが、木樽熟成と果実からの酸味もしっかり感じます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
[...]