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Stone - Xocoveza Mocha Stout

  • Sale
  • ¥900


Milk Stout | 355ml | ABV 8.1%

2014年に醸造され一大センセーションを巻き起こしたモカスタウトがスペシャルリリースとして復活。もともとは、American Homebrewers Association主催のホームブリューコンテストのチャンピオンである生粋のサンディエガンChris Banker、国境を越えたメキシコ・ティファナのCervecería InsurgenteとStoneのコラボレーションにより誕生したビールだった。販売開始後の数カ月で瞬く間に人気を博し、多くのボトルショップで売り切れが続出した。そのあまりの人気と味わいの素晴らしさに“Xocovezaをもう一度醸造してくれ”という沢山の声が集まったため、Stoneがこれに応える形で見事復活を遂げたのである。今回は以前の“Chris Banker / Stone / Insurgente Xocoveza Mocha Stout”から名前を新たにし、冬のホリデーシーズンのわくわくとした時間やゆっくりと過ごす一時に楽しむビールとしてリリースされた。このスタウトの コンセプトはChris Bankerのホームブリューレシピから変わっていない。ココア、コーヒー、パシーヤペッパー(細長い品種のトウガラシを乾燥させたスパイス)、シナモ ン、ナツメグを用いてメキシカンホットチョコレート(ホットチョコレートにナツメグ、シナモン、そしてチリを加えた、南カリフォルニアでは一般的な飲み 物)の味わいを再現しているのである。コーヒーはサンディエゴにあるMostra Coffeeのものを、ココアは南カリフォルニアのChocoVivoのものを使用。メキシカンホットチョコレートのもつ甘味、アーシーさやスパイシーさ があなたの体をポカポカ温めてくれることだろう。最初に感じられるのは、はっきりとしたシナモン、ココア、そしてコーヒーのアロマ。その後にナツメグと ペッパーのアロマも感じられる。ビールの温度が上昇するにつれてそれぞれのフレイバーの組み合わせがよりしっかりとし、ココアやバニラも感じられるように なってくる。ココア、シナモンの味わいが前面に出ているが、それらに続きコーヒー、ナツメグとバニラ、そしてフルーティさとペッパーのピリッとした辛味が フィニッシュにかけて感じられる。フルボディーだが、軽めの苦味を伴ったとてもスムースでクリーミーな飲み口。このビールの良い所は熟成可能な点だ。時を 経るにつれモルトフレイバーが際立ちココアとコーヒーのニュアンスがより顕著になる。冬のシーズンにフレッシュなXocovezaをたっぷりと楽しんで、 春以降は熟成された美しい味わいを堪能しよう。
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This is a beloved stout. When first introduced as a limited special collaboration release with San Diego homebrewer Chris Banker (after his recipe won our annual homebrew competition) and Cerveceria Insurgente, it was an instant hit and fans began clamoring for its return. Seeing as how its amazing flavor profile is evocative of Mexican hot chocolate, featuring coffee, pasilla peppers, vanilla, cinnamon, nutmeg and a generous amount of our own in-house made chocolate, we concluded it was the perfect stout to re-release in celebration of the Holidays and the entire winter season. This is now a highly anticipated yearly tradition that we are pleased to present from us to you, and makes a perfect wintry gift from you to your friends, loved ones, or simply to yourself. Cheers!