Lock iconRectangle 1Rectangle 2 + Rectangle 2 CopyShapeRectangle 1

Stone - 22nd Anni-Matter DIPA

  • Sale
  • ¥950


Double IPA | 355ml | ABV 9.1%

数多くのStoneのブリュワー達が2人1組となって熱く競い合う社内コンペティション「Stone Spotlight Competition」。今年優勝したJason SmithとJose Floresのペアの作り出したビールは22年のStoneの歴史において異例の形で商品化されることになった。まず、Stone Spotlight Competitionのために造られたビールが商品化されるのはこれが初めてのことである。さらに異例なのは、このビールがあまりにも素晴らしい出来であるが故に、Stoneの22周年を能力のある隠れたStoneのブリュワーを表に出す絶好の機会と捉え、あらゆる傑作を産んできたアニバーサリーIPAとして商品化されることである。ハイレベルなコンペティションを勝ち抜いた(その後、Stone 22nd Anniversary Anni-Matter Double IPAとして商品化される)JasonとJoseのビールは、鋭敏なセンスと頑ななこだわりに満ちている。現在クラフトビール界でヘイジーな濁ったビールが一大旋風を巻き起こしている中、2人はその流行に反して、最もクリアでクリスプなIPAを造りたいという気持ちで一致していた。さらに、彼らはSmall Batch Department(小規模で実験的なビールを醸造する部署)で働いていたため、新しいホップや原料を使ったビールを造る機会に恵まれていた。彼らはDenaliという新しいホップの素晴らしい香りに強く惹かれ、Stone Spotlight Competitionに出品するビールにこのホップを採用することを決めた。そのようにして、彼らの経験とセンス、技術を用いて作られたビールは、 “ビールの素晴らしいジューシーさを体感するために、ヘイジーにする必要はない”と強く訴えかける、非常にクリアでクリスプながらジューシーで口当たりのいいDouble IPAとなったのである。“Anni-Matter” という名前の由来はAntimatter (反物質) から来ている。Antimatterとは、現代物理学では通常物質の粒子に相応する反粒子(パートナー)から成り立つ物質とされていて、JasonとJoseは、反粒子に象徴されるDuality(相対性)が 全ての物事に存在していると信じている。また、二人はビール造りだけでなく、音楽、特にアンダーグラウンドヒップホップへの造詣が深い。アルバム ”Take Me to Your Leader” の中に収録されている “Anti-Matter” というタイトルの曲がJasonとJoseのお気に入りの一つという事でこのビールの名前の由来となったのも、彼らを知る上で重要なポイントであろう。銅色に近い濃い目の黄金色に白い泡が乗る。プラム、アプリコット、メロン、ライムといったフルーティーさに、ビスケットのような香りとハーブの香りが混ざったアロマが漂い、大地を感じさせるような明るい花とベリーの香りも存在する。しっかりとしたモルトのベースに、ホップ由来の新鮮なチェリー、アプリコット、ブドウの皮、メロン、シトラスフルーツなどの味わいが引き立つ。微かな甘さが混じるフルボディに、キリっとしたクリーンでドライなアフターテイスト。水晶のように透き通ったクリアなビールで、ホップのジューシーさとトロピカルさを最大限に楽しむ事が出来る一杯。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Stone 22nd Anniversary Anni-Matter Double IPA is a clean, crisp IPA that reinforces bold, flavorful, juicy IPAs can still be perfectly clear. This beer is proudly haze-free. Every year our brewers have a special recipe creation challenge with two-person teams. We call it the Stone Spotlight Competition. This year’s winner “Anni-Matter” was brewed (and named) by Stone brewers Jason Smith and Jose Flores. We felt it was a great candidate for our 22nd Anniversary beer, as it’s not only an amazing IPA, but a great way to showcase the deep bench of talented and dedicated brewers on Team Stone. This No Haze Double IPA is the perfect tribute to 22 years of challenging convention and doing things our way.