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Fair State - Big Doinks

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IPA | 473ml | ABV 6.5%

Hazy IPAが世界中で大流行となった今、その存在が忘れられかけている不遇なホップ、Columbusに再度スポットライトを当てたIPA。

クラフトビールの創世記においてColumbusは非常に重要かつメジャーなホップでした。

ビールに苦みを付与するビタリング段階での使用に適しているだけでなく、その濃密なマリファナやオレンジのような素晴らしいアロマは多くのブリュワーや飲み手を夢中にさせました。

しかし、その後Citraをはじめとする新しい品種が数多く開発され、徐々にColumbusは時代遅れのホップとして扱われ始めます。

使用頻度が下がると当然倉庫で保管される時間も長くなり、その間にその素晴らしいアロマが劣化してしまい、玉ねぎやニンニクを思わせる不快なアロマを発するようになるという悪循環に陥りました。

Big DoinksではColumbusの本来の素晴らしいアロマや味わいを引き出すことに注力しています。

マリファナのようなダンク感、トロピカルフルーツやもみの木のようなアロマ、そして清々しいしっかりとした苦みをたっぷりと楽しんでください!
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Big Doinks is an extra dank IPA brewed with copious amounts of the stickiest hops available.