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Casey - East Bank: Apricot 2019

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  • ¥6,000


Farmhouse Ale (aged in oak w/ honey and apricots) | 750ml | ABV 5.5%

ディープ・ゴールドまたは淡い琥珀色で白濁した液体。泡はミディアム。基調となる香りはちみつと柑橘の皮、これに加えて微かにファンキーな酸味、そして仄かな干し草とエステルの香りです。味は軽やかでビスケットのようなモルト、微かな草の香、ピリッとしたシトラス・ホップと仄かな青りんごとクローブからくるエステル香、そしてミディアムなクエン酸と軽いファンキーな酸味がバランスよくミックスされています。またマイルドなはちみつの甘みによって酸味が中和され、さらにより軽いピーチ、グレープ、そしてオークのノートが加わります。フィニッシュはとてもドライで、ファンキーな酸味と微かなオークの香りが余韻に残ります。口当たりはライト/ミディアム・ボディーの炭酸により滑らかで泡立ちがいいです。これは際立ち、繊細かつ複雑に絡み合った絶妙なバランスです。全ての要素がそれぞれの個性を発揮しつつも他をかき消すことなく調和しています。おそらくアメリカで最高に素晴らしいセゾンでしょう。
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East Bank Apricot is Troy Casey’s East Bank beer, which is an old-world style farmhouse ale made with local Colorado honey and fresh local apricots.